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Parmi les principaux risques qu'un investisseur dans le secteur des aliments et boissons doit prendre en compte sont les risques de concurrence, les risques associés au financement et aux taux d'intérêt, les risques d'acquisitions et de coentreprises les coûts des matières premières, de l'emballage et de l'expédition.

Les entreprises du secteur de l'alimentation et des boissons opèrent sur des marchés hautement concurrentiels, de sorte que les risques de concurrence sont importants. Pour réussir, les entreprises doivent être en mesure de réagir rapidement aux changements dans les préférences des consommateurs. Par exemple, les entreprises de produits alimentaires et de boissons ont dû s'adapter à l'importance accrue accordée par les consommateurs à une saine alimentation. Les entreprises les plus performantes sont celles capables d'anticiper les évolutions du marché et de répondre aux actions des concurrents.

Les entreprises du secteur agroalimentaire engagent des dépenses d'investissement importantes dans des domaines tels que la recherche et le développement et les installations de production. Par conséquent, la gestion du fonds de roulement, la planification stratégique des dépenses en capital et la position de la dette d'une entreprise sont toutes d'une importance majeure. Divers risques sont associés aux taux d'intérêt et au financement, risques qui doivent être bien gérés pour assurer la rentabilité. Les entreprises doivent investir dans la croissance mais éviter de prendre des niveaux d'endettement excessifs, en particulier à des taux d'intérêt élevés.

Une source importante de revenus pour de nombreuses entreprises de produits alimentaires et de boissons se trouve dans les pays émergents. Les marchés émergents représentent des opportunités importantes mais ont également des risques associés. Les marchés émergents pénétrants sont souvent réalisés au moyen d'acquisitions ou de partenariats en coentreprise. Pour que les entreprises profitent effectivement de l'accès à de nouveaux marchés, elles doivent identifier les meilleures opportunités d'acquisition ou de partenariat, être en mesure d'obtenir un financement adéquat pour l'expansion du marché et négocier des accords favorables. Un risque supplémentaire découlant de faire des affaires dans les pays étrangers est le risque de taux de change.

Les entreprises de produits alimentaires et de boissons ont besoin d'une vaste gamme de matières premières pour produire et emballer leurs produits. Les matières premières brutes sont soumises à des hausses de prix significatives résultant d'un certain nombre de facteurs possibles. Le risque lié à l'eau est de plus en plus préoccupant, car l'approvisionnement en eau douce est réduit par l'augmentation de la demande. Les prix du pétrole et du gaz peuvent avoir une incidence importante sur deux coûts importants pour les entreprises de produits alimentaires et de boissons: l'emballage et l'expédition.