Pour que les restaurants fast-food comme McDonald's répercutent les prix des intrants à la hausse, ils doivent augmenter le prix de leurs produits pour couvrir les prix unitaires croissants des intrants, ce qui est difficile. faire dans une industrie avec saturation et forte concurrence.
Si les restaurants ne sont pas en mesure de le faire, ils devront accepter une marge par unité inférieure et se concentrer sur l'augmentation du volume des ventes. Si ces restaurants ne peuvent pas augmenter leurs prix ou ne veulent pas accepter une marge par unité inférieure, ils devront réduire l'offre de leurs biens en raison du prix de production peu attrayant.
Pensez aux coûts des intrants pour la production d'un restaurant-minute comme tous les coûts associés aux facteurs de production tels que la main-d'œuvre, la fabrication, l'entreposage et le capital. Si l'un des coûts de ces facteurs de production augmente, les restaurants à service rapide devront réduire leur marge ou augmenter leurs prix. Si la demande pour leurs produits consommables est élevée et que la demande est forte, ils peuvent répercuter le coût croissant des intrants en augmentant le prix du même montant.
Cela ne peut se produire que s'il y a une forte demande et pas de concurrence ou de saturation du marché. L'industrie de la restauration rapide étant confrontée à une saturation du marché et à une forte concurrence, il serait difficile de justifier une augmentation des prix. Si tel était le cas, un consommateur pourrait plutôt aller à Burger King plutôt qu'à McDonald's, obligeant McDonald's à baisser ses prix pour concurrencer.
Les restaurants de restauration rapide ne transmettraient probablement pas leurs coûts croissants d'intrants et se concentreraient plutôt sur l'augmentation de leur volume de ventes pour soutenir leurs revenus. Si l'industrie devenait de plus en plus exigeante avec une demande réduite et une concurrence réduite, des restaurants comme McDonald's pourraient répercuter leur hausse sur les prix aux consommateurs.
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