Ce que veulent les consommateurs de McDonalds

McDonald's Listened to My Advice (Finally!) (Mars 2025)

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Ce que veulent les consommateurs de McDonalds

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Anonim

Une fois pionnier dans l'industrie de la restauration rapide, McDonald's Corp. (MCD MCDMcDonald's Corp170,07 +0,84% Créé avec Highstock 4. 2. 6 ) est devenu obsolète. Les consommateurs ont lentement cessé de manger au restaurant après la sortie du documentaire «Super Size Me» en 2004. Au deuxième trimestre de 2015, McDonald's a vu ses ventes et son bénéfice par action (BPA) baisser à nouveau. Cette année, la direction a également fait part de son intention de fermer davantage de restaurants, ce qui a entraîné la réduction du nombre de McDonald's pour la première fois en 40 ans.

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En mai 2015, le nouveau PDG de McDonald, Steve Easterbrook, a présenté un plan visant à redresser la société et à accroître la rentabilité pour les actionnaires. Ce plan met l'accent sur la restructuration et l'augmentation du nombre de restaurants franchisés ainsi qu'une meilleure écoute des demandes des consommateurs. Mais que veut un consommateur McDonald?

Menu simplifié

Manger chez McDonald est un exercice de patience. Les menus se retournent à une vitesse élevée, ce qui rend le barrage d'options pour le plus simple des repas écrasante. En revenant à ses racines - hamburgers, cheeseburgers et frites - la marque McDonald's peut se renforcer. Les consommateurs ne passeront plus de temps à lire sur les sept types de roulés que McDonald's sert maintenant, bien que pour une durée limitée seulement, et au double du prix du hamburger que le consommateur voulait à l'origine. La commande rapide et simple signifie des clients heureux, et les clients heureux reviendront toujours pour plus. (Pour en savoir plus, voir Les cinq meilleures offres de menus de restauration rapide .)

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Restauration rapide

L'expérience ratée de McDonald's en matière de pizza dans les années 1990 aurait dû montrer à l'entreprise que les consommateurs ne se rendent pas dans les restaurants-minute pour attendre la nourriture. Les franchisés se plaignaient des fours à pizza coûteux et du long temps de cuisson, mais il a fallu attendre 2000 pour que McDonald's ferme son chapitre sur la pizza.

Aujourd'hui, les franchisés se plaignent des McWraps. L'élément de menu délicat prend plus de temps que prévu pour se préparer et conduire à des consommateurs frustrés et impatients. Peu importe si les franchisés veulent écouter les consommateurs ou faire disparaître McWraps, les franchisés ont seulement une quantité limitée de pouvoir pour changer le menu.

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En écoutant leurs franchisés et, par extension, leurs consommateurs, McDonald's peut restaurer son image de restaurant pour obtenir de la nourriture rapide et bon marché - l'une des principales raisons pour lesquelles les clients mangent chez McDonald's. .

Burgers savoureux

La restauration rapide n'a pas besoin d'être insipide. McDonald's a déjà fait les hamburgers les plus savoureux d'Amérique, mais aujourd'hui, le meilleur hamburger est décerné aux restaurants décontractés comme Shake Shack Inc. (SHAK Shake Shack Inc36.46-1. 41% Créé avec Highstock 4. 2. 6 ) et Five Guys. McDonald, dans un mouvement bizarre, a abandonné sa marque de base d'être rapide et bon marché et a tenté de copier les hamburgers haut de gamme pour séduire les consommateurs. (Pour en savoir plus, voir L'histoire derrière le succès de Shake Shack .) Au lieu de concentrer son temps, son énergie et son argent sur les nouveaux produits, McDonald's devrait se concentrer sur l'amélioration de la qualité de ses produits phares. . Des ingrédients locaux, des aliments biologiques et un haut niveau de qualité sont ce que les consommateurs attendent de McDonald's. Ayant moins de produits qui ont bon goût rendra McDonald's à son apogée de vendre de la nourriture rapide et délicieux à bon prix. (Pour en savoir plus, voir

Pourquoi les aliments biologiques sont si chers .) Service à la clientèle

Les consommateurs sont choqués par le manque d'efforts pour offrir une expérience agréable à McDonald's. La solution la meilleure et la plus facile pour améliorer le temps passé dans un McDonald est des kiosques libre-service. Ces machines populaires permettent une commande rapide et précise, des options de paiement sécurisées et libèrent les travailleurs pour effectuer d'autres tâches et améliorer le service client.

Prix plus bas

La raison d'être de McDonald's est de servir rapidement des aliments bon marché, et les consommateurs qui veulent dépenser plus de 5 $ pour un hamburger se rendront dans un restaurant rapide et décontracté. Avec ses hamburgers et ses wraps originaux Angus, McDonald's échoue ses investisseurs et les consommateurs qui fréquentent l'établissement pour des calories bon marché. (Pour en savoir plus, voir

Restauration rapide ou Fast Casual .) En simplifiant le menu et en mettant en place la commande en libre-service, McDonald's peut baisser ses prix. Les menus plus simples et plus simples se traduisent non seulement par des coûts de personnel moins élevés, mais ils ne forcent pas non plus les franchisés à acheter de l'équipement spécialisé coûteux ou à conserver autant d'inventaire pour vendre une grande variété de menus.

The Bottom Line

McDonald's écoute les mauvaises personnes. Au lieu de tenir compte de ce que disent ses clients et de suivre les conseils de leurs franchisés, les dirigeants cherchent à chasser les consommateurs qui ont déjà abandonné le restaurant. Les restaurants décontractés rapides ne sont pas la compétition de McDonald. McDonald's ne sera jamais un endroit où les gens vont manger des pains artisanaux et des hamburgers exotiques farcis de fromage importé; C'est un endroit pour acheter des hamburgers bon marché, au goût décent qui sont prêts dans les minutes qui suivent l'entrée dans le bâtiment.

Tant que McDonald's continue de concurrencer les mauvaises entreprises, il ouvre les portes de sa véritable concurrence - The Wendy's Co. (WEN

WENThe Wendy's Co14 93-0 60% Créé avec Highstock 4 2. 6 ) et Restaurant Brands International Inc. (QSR QSRRestaurant Brands International Inc65 90 + 0. 37% Créé avec Highstock 4. 2. 6 ) filiale Burger King - à reprendre le marché de la restauration rapide.