C'est un cliché que les films hollywoodiens n'exagèrent pas: il n'y a rien dans le monde qui ressemble à du bon vin et qui dîne dans la Big Apple. Si votre client se rend à New York, et que vous voulez conclure une affaire - ou simplement maintenir vos relations d'affaires solides - vous faites face à un nombre écrasant d'options. Faites votre recherche et choisissez judicieusement. Bien que choisir le restaurant parfait pour un déjeuner ou un dîner puissant ne garantit pas la fidélité future, il impressionnera de toute façon. Et, bien sûr, vous aurez vous-même un repas fabuleux.

Avant de commencer votre quête pour choisir un endroit idéal, débarrassez-vous des notions périmées de ce que devrait être un excellent restaurant client. Par exemple, les meilleurs restaurants de New York City ne se conforment pas uniformément au modèle à l'ancienne des steakhouses ou des restaurants haut de gamme (bien qu'il y en ait beaucoup). Les sushis, l'italien, les fruits de mer et les cuisines régionales obscures sont des choix qui jouent sur les forces gourmandes de la ville, qui s'appuient fortement non seulement sur ce qui peut provenir de la région mais sur l'histoire de l'immigration. Et tandis que Midtown abrite un nombre disproportionné de restaurants les plus impressionnants de la ville, le centre-ville de Manhattan l'emporte pour son style éclectique, ses menus internationaux et son pur plaisir. Rappelez-vous que de nombreux clients, en particulier les membres de la génération Y et les membres de la génération X, préfèrent les sushis à Soho pour pouvoir déjeuner dans un hôtel 5 étoiles. (Pour en savoir plus, consultez: Guide du conseiller financier pour les clients du millénaire .)

Enfin, faites votre recherche. Votre client est-il végétarien, casher, sans gluten ou simplement connu pour avoir un mode de vie sain? Ou peut-être qu'il ou elle est un mangeur aventureux qui adore la cuisine exotique, de préférence le plus épicé le mieux. Ce sont des questions que vous aurez envie de discuter avant de réserver la réservation.

Le Classique

Les Quatre Saisons

99 E. 52nd St., Midtown

C'est l'endroit le plus emblématique de la ville pour un déjeuner puissant. La politique de rigueur des vestes et des réservations ne parle pas seulement de la formalité classique de cet hôtel, mais de son histoire: le restaurant conçu par Philip Johnson et Mies van der Rohe divertit l'élite de la ville depuis 1959. quelques présidents. Tandis que le filet mignon en croûte de poivre est l'offre la plus décadente du déjeuner, des classiques plus légers comme les gâteaux au crabe du Maryland et la morue rôtie avec des légumes printaniers vous permettent de déjeuner sans avoir besoin de faire une sieste après le déjeuner. (Pour en savoir plus, voir: Combien coûte New York - Vraiment? )

Glamour du centre-ville

Minetta Tavern

113 MacDougal St., Greenwich Village

Avec un authentique millésime des parquets à carreaux, des plafonds en tôle d'acier et des caricatures de célébrités ornant les murs - vous pouvez pratiquement imaginer Ernest Hemingway et Dylan Thomas ramasser du whisky au bar.En fait, ce n'est pas votre imagination: ce pilier de Greenwich Village avec ses cabines en cuir rouge se porte bien depuis 1937. Sous la direction de Keith McNally depuis 2009, la cuisine produit des steaks, des côtelettes, du poisson et des hamburgers bien une atmosphère à part égale du charme parisien et du buzz de Manhattan.

Chefs célèbres, style italien

Del Posto

85 10th Ave. , Chelsea

Oui, les joints italiens à New York sont aussi omniprésents que les stands de hot-dogs et les taxis jaunes. Pourtant, en 2010, Del Posto est devenu le premier restaurant italien à obtenir un superlatif 4 étoiles du New York Times en plus de 40 ans. Avec les chefs célèbres Mario Batali et Lidia Bastianich à la barre, il n'est pas surprenant que les plats comme les raviolis aux châtaignes, le poulet cuit lentement et le semifreddo au caramel écossais transcendent tous vos idées sur ce que peut être un restaurant italien. D'un déjeuner à prix fixe de $ 49 à 3 plats à des options élégantes pour un dîner privé, vous pouvez divertir un client avec un budget limité ou un groupe illimité. Votre client évite-t-il la viande et les produits laitiers? Wow les avec le menu de dégustation de 8 plats Vegan dans la soirée. (Pour en savoir plus, voir: 10 villes américaines dont vous n'avez pas besoin de voiture .)

Slow Food durable

ABC Kitchen

35 E. 18th St., Union Square < Le restaurant Union Square du chef étoilé Michelin Jean-Georges Vongerichten propose une cuisine durable et globale inspirée du mouvement slow food. Avec un menu éclectique et régional qui est exempt d'hormones, de pesticides, d'insecticides et d'antibiotiques, il s'agit d'un choix sûr pour votre client gourmet le plus soucieux de sa santé.

Pour les fanatiques de sushi

Nobu

40 W. 57th St., Midtown West; 105 Hudson Street, Tribeca

Lorsque le yen japonais monta en flèche dans les années 1980 et que des sociétés comme Sony Corp. (SNE

SNESONY CORP46 .01 + 0. 31% Créé avec Highstock 4. 2. 6 >) et Toyota Motor Corp. (TM TMToyota Motor127 46 + 1. 46% Créé avec Highstock 4. 2. 6 ) a régné sur le marché boursier, sushi est devenu le nouveau steak que Wall Streeters embrassé l'engouement pour la nourriture japonaise. Tandis que Nobu, chef de renom, n'est pas le nouveau spot de sushi le plus populaire de Manhattan, sa renommée internationale est due à la combinaison cruciale de la qualité et de la présentation dramatique. (Pour en savoir plus, voir: Dragons, Guerriers samouraïs et Sushi à Wall Street .) Pour Bon Vivants 21 Club

21 W. 52nd Street, Midtown West

Ancien Speakeasy construit en 1929, ce restaurant de seau-liste suinte l'atmosphère. Avec le service de gants blancs, vous aurez envie de vous habiller de façon appropriée: des vestes pour hommes sont conseillées. Si vous envisagez d'aller à l'ancienne école avec un déjeuner martini (j'espère que l'un, pas trois) ou un dîner boozy, c'est l'endroit.

The Bottom Line

Manhattan est l'un des meilleurs endroits au monde pour le vin et le dîner. Ces restaurants impressionnent et répondent à une variété de types de clients. (Pour en savoir plus, consultez:

Guide du conseiller en gestion financière

.)