Les food trucks sont en passe de devenir le rendez-vous incontournable des citadins à la mode qui cherchent à développer leur palais. Les restaurateurs choisissent d'ouvrir les camions de nourriture par opposition aux restaurants traditionnels pour plusieurs raisons. Les faibles coûts de démarrage, les frais généraux peu élevés, les barrières à l'entrée et la grande mobilité facilitent la mise en place d'un camion-restaurant et sont tout aussi simples à adapter aux conditions économiques changeantes ou à la démographie changeante d'une région. Ces mêmes dynamiques confèrent des avantages aux clients; Parce qu'ils ne sont pas gênés par des coûts d'exploitation élevés, les propriétaires de camions-restaurants peuvent offrir des aliments de haute qualité à des prix nettement inférieurs à ceux des restaurants traditionnels.

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Pour ceux qui envisagent d'ouvrir un camion de nourriture en 2015, la décision la plus importante à prendre est peut-être de savoir quelle ville lancer votre entreprise. Les villes idéales pour ouvrir un camion de nourriture sont à croissance rapide et ont des scènes de vie nocturne florissantes; Les camions de nourriture font des affaires bruyantes les vendredi et samedi soirs avec la foule de houblonnage de barre. Parce que les affaires sont menées à l'extérieur, un temps agréable toute l'année est utile. Cependant, de nombreuses villes répondant à ces critères sont déjà saturées de camions de nourriture. Orlando et Miami, respectivement, disposent de 37 et 33 camions de nourriture pour 100 000 habitants. Un pari plus sûr est d'ouvrir un camion de nourriture dans une ville avec les bonnes caractéristiques, mais sans trop de concurrence déjà en place.

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Nashville, Tennessee

Nashville a une population de 1,72 million d'habitants et figure sur presque toutes les villes les plus dynamiques et les plus dynamiques pour les jeunes professionnels. La vie nocturne est de classe mondiale, avec les honky-tonks de Lower Broad et Second Avenue attirant des milliers de personnes au centre-ville les week-ends et les soirs de la semaine. Bien que le climat ne soit pas comparable à celui de Miami, les hivers durent au plus deux à trois mois, et il arrive rarement qu'il fasse assez froid pour enfermer complètement les gens à l'intérieur. Le meilleur de tous, il y a encore de la place pour la croissance dans la scène des camions de nourriture. Il n'y a que 10 camions de nourriture pour 100 000 habitants. C'est moins d'un tiers du nombre que vous trouvez à Orlando ou à Miami.

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Las Vegas, Nevada

Peu de villes en Amérique s'activent comme Sin City. Le Strip est un véritable foyer pour le plaisir et l'aventure 24h / 24. Pour être sûr, beaucoup de ceux qui descendent sur la scène nocturne de Vegas viennent de l'argent, et leurs dollars de nourriture vont surtout vers les restaurants cinq étoiles. Cependant, les tendances culinaires évoluent rapidement au XXIe siècle, avec des établissements moins raffinés et moins raffinés, y compris des camions de nourriture, qui gagnent la faveur des plus aisés. En ouvrant un food truck à Las Vegas, vous vous préparez à capitaliser sur la croissance future de cette tendance. En 2015, la ville ne dispose que de huit camions pour 100 000 habitants.

Phoenix, Arizona

Phoenix est connue pour son soleil et son amusement.Les résidents aiment le plein air, et ils aiment la vie nocturne. À proximité de l'université d'État de l'Arizona, dans la banlieue de Tempe, est considérée comme l'une des plus grandes écoles de fête en Amérique. La vie nocturne de la ville est fragmentée; plutôt que tous ceux qui se réunissent au centre-ville le vendredi soir, il existe de plus petites enclaves de bars, de clubs et de restaurants dans toute la région métropolitaine. Pour les propriétaires de camions de nourriture, cela signifie une pléthore d'options pour choisir un emplacement.

Pour les entrepreneurs à la recherche d'un marché dépourvu de concurrence, Phoenix est un gagnant. Avec moins de quatre camions de nourriture en opération pour 100 000 habitants, vous pouvez trouver un moyen de se démarquer. Cependant, assurez-vous d'offrir à vos clients beaucoup de rafraîchissements pendant les mois d'été torrides.

San Jose, Californie

San Jose, la patrie de la Silicon Valley, a beaucoup de jeunes et ces jeunes ont beaucoup d'argent à dépenser. La zone statistique métropolitaine de San José, ou MSA, présente le deuxième revenu par habitant le plus élevé aux États-Unis, derrière Washington, D. C. En outre, la ville est de nature progressive, ce qui va de pair avec de nouvelles expériences. Avec un climat doux toute l'année, les résidents passent beaucoup de temps à l'extérieur.

En 2015, la ville compte seulement sept camions de nourriture en service pour 100 000 habitants. Cela signifie qu'il y a beaucoup de place pour la croissance. Votre plus grand défi est l'étalement urbain et le manque de noyau urbain; Cependant, avec quelques démarches, vous pouvez trouver de bons endroits avec un trafic élevé et des hordes de clients impatients.