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Les stratégies d'options qui conviennent aux investisseurs dans le secteur de l'alimentation et des boissons sont l'écriture d'appels couverts et la stratégie de mise en couple.

Les stocks dans le secteur des aliments et des boissons ont tendance à évoluer dans le sens de l'ensemble du marché et de l'économie. Cependant, ils peuvent être sujets à une volatilité occasionnelle ou à des facteurs saisonniers. Un investisseur peut utiliser des options d'achat couvertes pour améliorer ses bénéfices boursiers au cours d'une tendance haussière globale soutenue. Quand une action a fortement augmenté, atteint un niveau de prix qui représente une forte résistance ou lorsque les conditions de marché indiquent une possible inversion de tendance à la baisse, la stratégie de mise en couple peut aider à protéger les bénéfices existants d'un investisseur.

L'écriture d'appels couverts est l'une des stratégies d'option les plus élémentaires. Un investisseur qui détient une position acheteur sur une action vend des options d'achat équivalentes au nombre total d'actions qu'il possède. Le prix d'exercice des options d'achat devrait être supérieur au cours actuel de l'action, à un niveau de prix que l'investisseur estime juste un peu plus élevé que le point le plus élevé qu'il s'attend à atteindre avant l'expiration des options. Pour obtenir la prime la plus élevée et améliorer la probabilité de succès de la stratégie, l'investisseur devrait utiliser des options de courte durée, d'un à trois mois. Lorsque les options expirent, l'investisseur peut renouveler la stratégie en achetant de nouvelles options de même durée moyenne. Idéalement, les options expirent hors de l'argent et la prime reçue est un profit supplémentaire pour l'investisseur. Le résultat le plus défavorable est simplement une limitation à la hausse des profits.

La stratégie de mise en place de contrats de placement, principalement destinée à protéger une position longue existante dans un titre contre une inversion baissière, est mise en place par l'achat d'options de vente hors-monnaie de taille équivalente à La position d'achat de l'action. L'achat des options de vente peut être considéré comme une assurance contre le risque de perte. Si le cours de l'action baisse, les options de vente augmenteront en valeur, compensant au moins partiellement les pertes de la position longue de l'investisseur sur l'action.