Dites à votre famille que vous voulez ouvrir un restaurant et que vous serez critiqué: les propriétaires de restaurant ne peuvent pas se développer professionnellement, les restaurants ont des revenus variables et de longues heures et ainsi de suite. Si tout est rentable, les marges des restaurants sont minces et il est peu probable que les restaurateurs gagneront suffisamment pour prendre leur retraite. (Pour en savoir plus, voir: Segments de restaurants .)

Cela dit, ces cinq restaurateurs ont non seulement ignoré les détracteurs de leur vie, mais ils ont excellé en tant que restaurateurs et ont créé une énorme valeur nette pour se. Voici les cinq restaurateurs les plus riches:

Emeril Lagasse (50 millions de dollars)

Emeril Lagasse voulait être un chef à un jeune âge. À l'école secondaire, il était inscrit à un programme d'arts culinaires et, bien qu'il ait été accepté dans d'autres programmes universitaires, il a suivi son rêve d'étudier la cuisine à la place.

Diplômé de l'université, il s'installe d'abord en France puis à La Nouvelle-Orléans où il vit encore aujourd'hui. Il a travaillé comme chef exécutif au Palais du Commandeur, qui figure toujours parmi les meilleurs restaurants de la Nouvelle-Orléans.

Il était bientôt temps pour Lagasse de se développer tout seul. Il a ouvert son premier restaurant, Emeril's, en 1990 et a depuis ouvert 11 autres. En 1992, il a commencé à apparaître sur des émissions de télévision de cuisine et en 1996, il a eu son propre spectacle. C'est à partir de ce spectacle que Lagasse est devenu célèbre pour son slogan "BAM. »Lagasse a également développé une série d'ustensiles de cuisine et de produits alimentaires dont les droits ont été vendus à Martha Stewart Living Omnimedia (MSO) en 2008 pour 50 millions de dollars en espèces et en actions.

Gordon Ramsay (127 millions de dollars)

Gordon Ramsay est le chef le plus bruyant à la télévision. Avec 25 restaurants et une série d'émissions de télévision, des millions de personnes aux États-Unis et dans le Royaume-Uni de Ramsay connaissent sa voix et son style de gestion. (Pour en savoir plus, voir: Célébrités Business Busts .)

En 1993, après avoir étudié la gestion hôtelière puis suivi une formation avec les meilleurs chefs, Ramsay ouvre son premier restaurant, le Restaurant Gordon Ramsay. Ce restaurant a été récompensé de trois étoiles au Michelin, et aujourd'hui, ses restaurants comptent sept étoiles au Michelin, alors qu'il a lui-même remporté de nombreux prix.

Entre les restaurants et ses émissions de télévision, le revenu de Ramsay en 2015 était estimé à 60 millions de dollars.

Paul Bocuse (185 millions de dollars)

Paul Bocuse est LE chef parmi les chefs. Il a non seulement enseigné certains des meilleurs chefs du monde, mais son nom est attaché à l'un des prix culinaires les plus prestigieux au monde, il a été nommé le chef du siècle et le Culinary Institute of America a renommé son restaurant en Son Honneur.

Entre son école de cuisine, ses livres de cuisine, ses restaurants et son hôtel, Bocuse a amassé une fortune de près de 200 millions de dollars de son vivant.

Jamie Oliver (372 millions de dollars)

Jamie Oliver, comme Gordon Ramsay, est surtout connu pour ses émissions de cuisine. En plus de ses apparitions au Naked Chef à la British Broadcasting Corporation (BBC), Oliver est un porte-parole de la saine alimentation, ayant lancé une campagne intitulée Feed Me Better et sa propre fondation caritative. (Pour la lecture connexe, voir: Celebrity Chef empires .)

La fortune estimée de Oliver's 372 millions de dollars provient de ses diverses entreprises qui comprennent 40 restaurants, 16 livres de cuisine, plusieurs émissions de télévision, une application, ustensiles de cuisine et être un porte-parole pour une chaîne d'épicerie canadienne et australienne.

Tilman Fertitta (2, 8 milliards de dollars)

Tilman Fertitta est le seul non-chef de cette liste. En tant qu'homme d'affaires, Fertitta se spécialise dans l'achat d'entreprises de restauration en difficulté et leur transformation en restaurants méga-rentables en réduisant les coûts et en augmentant l'efficacité. Après avoir été rendu public avec sa compagnie Landry's en 1993, Fertitta l'a inversée en 2010 en rachetant toutes les actions en circulation et en rendant l'entreprise encore privée.

Landry's a commencé comme un restaurant unique co-fondé par Fertitta en 1980 et a grandi énormément. Aujourd'hui, l'entreprise possède 63 marques, plus de 500 restaurants et une poignée d'hôtels et de casinos à travers le pays.

The Bottom Line

Un Américain moyen ouvrant un restaurant se retrouvera avec de grosses factures de carte de crédit et des nuits sans sommeil. Un chef incroyable ou un homme d'affaires étonnant cependant, peut prendre ce même restaurant et en faire quelque chose de spécial. Il n'y a pas de moyen facile de devenir riche dans le secteur de la restauration - soit vous faites de la bonne nourriture que les gens affluent pour manger ou votre restaurant restera vide.